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작성자파파스머프 조회 0회 작성일 2021-06-20 08:00:25 댓글 0

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Oatmeal Cookies 노버터 오트밀 쿠키 만들기 (노버터 쿠키 / 쉬운 베이킹) | Kkuume 꾸움

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Hi, it's Kkuume.
I'm making baking videos.
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# Ingredient (6cm in diameter cookie*24ea) (1cup=250ml)
Oven: 170℃ / for about 25min

50g (1/2cup) cranberry or raisin
70g (2/3cup) nuts (pecan, cashew nut, walnut, almond etc. any nuts you like)

140g (1+1/3cup) oatmeal (quick type)
60g (1/3cup+1Tbsp) cake flour
60g (1/4cup+1Tnsp) brown sugar
2pinch salt

50g (4Tbsp) oil (any vegetable oil except olive oil)
60g (4Tbsp) water

Camera:Panasonic DMC-G7W
Recorder:Zoom H6

#oatmealcookies #오트밀쿠키 #노버터 #노버터쿠키 #オートミールクッキー #homebaking #청정원유기농설탕

노버터 오트밀 쿠키 만들기 / how to make make oatmeal cookies without butter / オートミールクッキーの作り方 / cách làm bánh quy bột yến mạch / как сделать печенье овсяное / cara membuat kue gandum / كيفية صنع كعك الشوفان / como hacer galletas de avena / วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด / 如何制作燕麦饼干


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Rapatsa Trirath : Make​ more​ recipes of​ healthy​ cookies, please​ :)​ thanks
나는야jiss : 박력분대신 아몬드가루 넣어도되나요?!?
YYY : 설탕대신 꿀 넣어도 될까여????
세잎클로버 : 시나몬이나 뭔가 향을 넣어야겠어요.
노릇하게 궈졌는데 전 밀가루맛이나는 듯한데
왜그럴까요~ ㅎㅎ
역시 베이킹은 제게 넘을 수 없는 산이네요.
버셸. : 설탕 갈색 설탕말고 백설탕으로 대체 가능하나요??

[뉴스 따라잡기] 마트 제품을 유기농 수제 쿠키로…들통난 이유? / KBS뉴스(News)

[기자]
오늘은 쿠키를 들고 나왔습니다.
2개 인데요, 하나는 대형 마트의 150원짜리, 다른 하나는 유기농 수제로 3배 가격인 450원 수준입니다.
구분 하시겠습니까?
재료도 가격도 다르지만, 너무도 닮아있는 두 개의 쿠키. 사실은 같은 대형 마트 제품이었습니다.
유기농 수제로 유명세를 탄 업체가 대형 마트 제품에 포장만 바꿔 판 겁니다.
연일 검색어 상위를 장식하고 있는 수제 쿠키 둔갑 사건의 전말을 따라가보겠습니다.
[리포트]
세 살, 여섯 살 두 자녀를 둔 주부 이 모 씨.
농산물 직거래 인터넷 카페에서 유기농 수제 쿠키와 빵을 판매하는 업체를 알게 됩니다.
[이OO/미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "1분 만에 정말 완판이에요. 100% 유기농, 국산 제품으로 만든대요. 좀 비싸더라고요."]
비싼 데다가 쉽게 살 수도 없는 제품이었지만, 어린 자녀들을 위해 오랫동안 기다린 끝에 구매를 합니다.
[이OO/미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "몇 주 만에 한 번 샀거든요. '이건 귀한 거다. 엄마가 줄 서서 산 거다.' 이러면서 다 먹였거든요."]
왜 이렇게 인기가 있는 걸까?
충북 음성의 한 제과점에서 만들어진 제품이었는데요. 이 업체의 빵과 쿠키는 입소문을 타고 지역에서 유명해졌습니다.
[미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "맛있다는 소문이 있었어요. 조금씩만 만들어 팔아서 몇 번을 못 샀었거든요."]
[미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "주방도 다 오픈되어있고 오븐이 다 있고, 구워서 꺼내놓고 하니까.]
첨가물을 넣지 않고 유기농 재료만을 사용해 건강한 쿠키라고 홍보하며 방송에도 출연할 정도였습니다.
이후, 온라인 판매를 시작하면서 줄을 서거나, 예약한 뒤 오랫동안 기다려야 할 정도로 불티나게 팔렸다고 합니다.
[미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "2~30명씩 줄 섰다고 한 거 같아요. 잠깐 열었다가도 품절돼서 바로 닫아버리고…."]
그런데, 이곳의 유기농 빵과 쿠키를 받은 고객들이 이상한 점을 발견하기 시작했습니다.
[윤성희/미미 쿠키 구매 고객 : "'아무래도 전문가라 다른가?' 라는 생각도 했지만 조금 시판 빵이랑 비슷하다고 생각은 했었어요."]
공장에서 찍어낸 빵처럼 반듯한 모양이었던 겁니다.
이상한 낌새를 느꼈다는 또 다른 구매자.
아토피를 앓고 있는 딸을 둔 김모 씨는 유기농이라는 말만 믿고 마카롱을 구매했는데요.
[김경희/미미 쿠키 구매 고객 : "저희 아이가 먹고 있는데 입을 봤는데 혓바닥이 마카롱 색깔이랑 똑같이 물이 들어있는 거예요."]
여기에다 마카롱을 먹고 난 뒤, 가려움증이 심해진 것은 아닌지 의심이 들었다고 합니다.
[김경희/미미 쿠키 구매 고객 : "저희 아이가 '엄마 자꾸 간지러워.' 그러더라고요. '유기농이라고 했는데 아이들이 먹어도 안심이 된다고 했는데 아닐 거야.'라는 생각을 했죠."]
그러던 어느 날, 이 카페에 하나의 글이 올라옵니다.
유기농 수제 쿠키가 대형 마트에서 판매하는 쿠키와 똑같다는 주장이 제기된 겁니다.
[이OO/미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "수제 쿠키 아닌 거 알고 사셨냐고 글을 올려놨더라고요. 그때부터 난리가 난 거죠. 그날 아예 잠 못 잤어요. 밤에."]
날벼락 같은 주장에 순식간에 수백 개의 댓글이 달리자, 해당 업체에서는 해명 글을 올렸는데요.
대형 마트에 납품되는 냉동생지와 똑같은 것을 받아서 썼을 뿐, 해당 매장에서 굽기 때문에 문제가 없다는 내용이었습니다.
다른 제품은 모두 매장에서 수제로 만들었다고도 했는데요.
하지만, 카페 회원들이 비교 사진을 올리는 등 추궁하자 이번에는 완제품을 구매해 섞어 팔았다고 고백합니다.
[이OO/미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "몇 시간 만에 시인하더라고요. '대형 마트 제품을 소분해서 팔았던 거다.'"]
하지만, 다른 제품들에 대해서도 소비자들의 의심은 커졌고 얼마 뒤, 롤케이크 역시 대형 마트의 롤케이크와 흡사하다는 글이 올라왔습니다.
[이OO/미미 쿠키 구매 고객(음성변조) : "그럼 무게를

통밀을 이용해 건강하게 만드는 통밀쿠키 / 통밀 수제쿠키 [브런치카페]

재료
/통밀가루 480g
아몬드파우더 20g
전분가루 1T
베이킹 파우더 2g
유기농 설탕 90g
소금 3g, 유정란 1개
코코넛밀크 1T
해바라기씨유 100ml
청크초코 40g
견과류(다진 것) 50g


조리 순서
/1. 가루분은 2번 체에 내려 놓는다
2. 스텐볼에 유기농설탕, 소금, 유정난, 코코넛밀크를 넣고
잘 저어주다가 해바라기씨유를 넣어 섞어준다
3. 2에 가루분을 넣어 흰가루가 보일정도만 살짝 섞어준 후
초코와 견과류 다진 것을 넣어 섞어준다
4. 150도 예열된 오븐에 반죽을 동그랗게 편 후 틀에 찍어서 노릇하게 굽는다


#집에서함께요리해요
#CookwithMe
#집에서함께해요
싼들이SSandeul_e : 아무런 계량 정보가 없네요...따라할수가 전혀 없어요
이룸 : 설탕대신 스테비아나 꿀 대체안될까요
코코넛밀크 대신 두유 안될까요?
영상 감사합니다^^♡
belle bella : 통밀 480 맞나요? 만들면서도 액체량이 너무 적다 싶었는데 역시나 전혀 뭉쳐지지않고 날가루 흩날리네요 ㅡㅡ 재료가아깝네요!
late p.m. : 살찔꺼같음....
Nom Eight : 계랑정보 틀립니다, 윗분이 말하긴 했어도 정확하지가 않아서 해봤는데 참.. 통밀 480g 쓰니까 반죽이 아니라 과자뿌스레기같은게 나와요.
결국 버리긴 아까워서 통밀,아몬드파우더만 빼고 한번더 집어넣었는데 영상보다 반죽이 더 젖어서 좀 그랬지만 아무튼 버리지 않고 어찌어찌 만들기는 했네요. 결국 시간하고 재료비 날릴뻔하고 제데로 만든건지 알수가 없으니 비추천 누르고 갑니다.

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